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¿Dónde y cómo se produce el desperdicio de alimentos?

 El desperdicio de alimentos se produce, de forma desigual, en las distintas fases de la cadena de suministro. Las causas varían entre éstas:  Producción: Son aquellas pérdidas que se producen por daños mecánicos y/o derrames durante el proceso de cosecha, en la separación de...
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