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¿Cuánto tiempo puedes conservar los alimentos en tu nevera?

El hecho de que estén en la nevera no supone impedir la proliferación patógena de los alimentos, aunque sí retrasarla. Por esta razón, la conservación en la nevera -cuya temperatura de refrigeración debe oscilar de 0 a 5ºC- es limitada y depende del tipo de alimento del que se...
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¿Cómo conservar las sobras?

Para que los restos de comida tengan el mayor ciclo de duración posible, y así evitar desperdiciarlos, se deben seguir unas mínimas condiciones de manipulación y conservación. Ante todo, se debe evitar que los alimentos estén dentro de la zona de peligro, conocida como aquélla...
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¿Cómo realizar la compra de alimentos?

La manera de realizar la compra de alimentos también puede constituir un factor importante a la hora de evitar el desperdicio de comida. Así, te recomendamos que sigas un orden a la hora de realizar la compra, en el super o hipermercado. Se trata de seguir el orden inverso a la...
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Consejos culinarios para proteger el medio ambiente

Mantener unos sencillos hábitos a la hora de cocinar es una de las maneras más sencillas y al alcance de nuestra mano que tenemos para proteger el medio ambiente. Según las estadísticas, la cocina es responsable del 5% del gasto de energía en los hogares. Por ello, te ofrecemos...
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¿Cómo congelar la carne y el pescado?

Congelar la carne es una buena forma de evitar que se estropee y, por lo tanto, de evitar el desperdicio de alimentos. Según los expertos, para congelar piezas de carne de ternera o de pollo es recomendable eliminar previamente zonas grasas o vísceras, lavarlas, cortarlas en...
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¿Qué hacer con las sobras de pan duro?

El pan es uno de los alimentos que más se suele desperdiciar en los hogares. En concreto, representa el 20% del despilfarro de comida que se genera en las casas europeas. Y esto, a pesar de que se trata de uno de los alimentos de los que más se puede sacar provecho sin apenas...
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¿Cómo ordenar la despensa de tu cocina?

A veces, tenemos la costumbre de llenar la despensa o los muebles de nuestra cocina con “provisiones” de alimentos que, finalmente, acaban en la basura porque han rebasado su fecha de caducidad o porque se han terminado deteriorando por otra serie de problemas… Entre estos, se...
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La calidad, un valor fundamental para evitar el desperdicio en la producción de Leche Pascual

“Reducir+Ahorrar+Proteger (RAP)”. Fiel al cumplimiento de los objetivos del Movimiento RAP, Grupo Leche Pascual lleva a cabo, en cada uno de sus procesos productivos, programas de sostenibilidad en materia de aprovisionamiento agropecuario. Esta preocupación de la...
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¿Cómo aprovechar las manzanas maduras?

¿Qué hacer con tus manzanas cuando se han quedado un poco pasadas? Un rico, sano y sencillo postre: manzanas al horno. Lo primero que debes hacer es cortar las manzanas en rodajas finas, con cáscara y semillas incluidas. A continuación, colócalas en la bandeja del horno, que...
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¿Cómo descongelar los alimentos?

El tiempo máximo en el que se debe de consumir un alimento descongelado es de 24 horas. Los expertos recomiendan que este periodo no sea superior ya que la comida descongelada es más susceptible de ser alterada y, además, no se puede volver a congelar. Así, para que la...
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